HÖHNER WeihnachtsZauber ESSEN FEIERN GENIESSEN !!!

Ein wunderschöner Abend mit toller Musik, leckerem Essen und einer wunderbaren Stimmung !!!!!!!
Das muss man mal gesehen haben!!!!!!

auch nächstes Jahr sollte man es nicht verpassen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es war ein gelungener Abend !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Der Programmablauf

ab 17.30 Uhr
Im Saal haben wir die Plätze/VIP-Plätze für Sie reserviert

ab 18.30 Uhr - 20.30 Uhr
Ein weihnachtliches Buffet erwartet Sie

ab 20.30 Uhr
Beginn „HÖHNER Weihnacht“ – Showteil Teil 1

ca. 21.40 Uhr
Pause

ab 22.00 Uhr
„HÖHNER Weihnacht“ – Showteil Teil 2

ab 23.00 Uhr
Ende Show | Ausklang im Foyer

Und das Essen: WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Tranchen von der geräucherten Ente aus der Punschmarinade mit Honig - Aprikosen

Scheiben von der Rinderhüfte aus der Adventsmarinade mit Karotten - Sellerie - Mousse

Terrine vom Perlhuhn mit Orangen und Pistazien an Brombeerchutny

Törtchen von Räucherforelle und Frankfurter - Grüner - Kräutermousse mit Forellenkaviar

Krustentier - Opera mit Chili, Limette und gepopptem Amaranth an marineirten Eismeergarnelen

Ganzer pochierter Lachs mit winterlichen Gewürzen und Zimt - Nelken - Lachs

an Honig - Senf - Dill - Soße

„Variation von der Gans“

mit Rilette und fein gehobelter geräucherter Gänsebrust an Preiselbeerterrine

Variation von angemachten Gourmetsalaten im Gläschen

Auswahl von Blattsalaten und mariniertem Gemüse

mit verschiedenen Dressings

Das beste aus Schrot und Korn mit Sauerrahmbutter

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Aufgeschäumtes Süppchen von der karamellisierten Petersilienwurzel

mit Schinkenkrusteln aus der Räucherofen

Klarer Auszug von Waldpilzen mit Gemüsewürfel und Liebstöckel

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Ragout von der Gans mit Beifuß und karamellisierten Äpfeln geschmort

glasierter Feigen - Rotkohl und Kartoffelklöße mit Honigkuchenschmelze

Schweinemedaillons mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Basilikumkruste

auf zweierlei Rosmarinsoßen

mit geschwenktem Grillgemüse und Tagliatelle

Marinierte Medaillons vom Lachs mit Kürbis an Berberitzensoße

mit jungen Spinatblättern und Pilaw mit gerösteten Parannüssen

Vegetarische Schupfnudelpfanne mit knackigem Gemüse

und frischen Gartenkräutern

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Gebackener Auflauf vom Rosinenquark mit Rumfrüchten und Schokoladenbiskuit

Auswahl an verschiedenen Obsttartes

„Setzkasten“

Variation von weißem Zimtmousse und Lebkuchenmousse im Gläschen

Delice von Schokolade und Puffreis mit Schokoladenvelours

Törtchen von Mandarine und Marzipan an Spekulatiussoße

Bratapfelkrem mit gerösteten Walnüssen und Vanillekipferl - Crunch

Zweierlei Nougat auf weihnachtlichem Gebäck mit Birnenragout